不行!我要去潮汕吃一天!

時間:2018-06-14 00:51:00 來源:炊耕

原標題:不行!我要去潮汕吃一天!

7:00 AM

潮汕人愛吃、會吃,吃早點從不湊合

一盤腸粉,一碗粿汁都透著講究

一日之計在于晨,

早點無小事,含糊不得

你說是不是~

一日之計在于晨,早餐這一頓可謂豐富多彩。種類繁多,讓你目不暇接,美味又爽口,讓你一整天都充滿了活力!首先介紹的是大眾之選—腸粉君

雖說腸粉是在廣州起源,可在潮汕,腸粉的內容意義更為豐富,豬牛雞任君選擇,還可配上雞蛋,蠔,蝦仁,青菜,豆芽等,層次豐富而不復雜,配合默契,儼然一體!腸粉蒸好后,撒點菜脯粒,淋點熟油,加醬汁適量,光是那個賣相和散發的香味,足以讓口水“飛流直下三千尺”!

不想吃腸粉的話,那就來一碗促粿條湯吧!或者是珍珠花菜豬血湯,早上最新鮮的板筋豬血,再加上各種搭配,營養均衡,不錯吃美味。

趕時間的,可以來一碗粿汁鹵蛋,腐竹,肥豬肉,豬腸,豆干等與粿條的結合,簡直美味。

如果是恰逢周末,在家里煮一頓粥,和家人一起悠閑地嘆個早餐,看看報紙,聊聊近況,生活好不愜意。

雖然現在潮汕人的早餐選擇很多,但是家庭中的古早早餐最愛還是白粥,雖然只是一碗白粥,其配菜,卻多的超乎你的想象。酸咸菜、咸菜、蘿卜干、小魚仔、腌青瓜苗、腌蝦姑、橄欖、咸蛋、欖菜、咸干土豆、炸土豆……咸酸甜各種風味,多得讓人眼花繚亂

阿炊之前專門做個這個專題,自己翻翻記錄,找找吧,哈哈哈

12:00 PM

中午到了,該吃什么好呢?如果你是個上班族,沒辦法吃大餐,那阿炊就帶你去看看那些地道的潮汕美食,保準你吃飽翻尋味!

牛肉炒粿條這個不用我多介紹了,潮汕的牛肉絕對是威震全世界的。

路邊的焦香炒糕粿雞蛋,糕粿,芥蘭炒出來的菜是咸的,卻要在出鍋后撒上甜的糯米糖,看似奇怪的組合,卻會讓你欲罷不能。

這貨有個特復古的名字,叫“hao”粿。為啥說他復古呢,那是因為他的名字古老得連電腦輸入法都打不出來。

當然,他的味道也很好,加上鮮蝦、蛋黃,米漿熬制的粿肉,還有更重要的蠔油醬,真是還未吃,就讓夾娃娃口水。

豬腸漲糯米,淋上甜醬香味十足,再配上一碗酸菜豬肚湯就完美了

蠔烙,顧名思義是用生蠔制作的,相信看過舌尖上的美食的都知道,加上潮汕特產魚露,味道獨特。

3:30 PM

水粿,彈性十足的水粿加上菜脯

再加上蜜醬。甜!香!

豆花和草粿,夏天總會出現的一對美食CP

剛出鍋的無米粿外酥里嫩

搭配辣椒醬,吃了還想吃

潮汕甜食的一大代表,而名字也非常形象的描述湯圓在湯中浮沉的畫面

小小油炸菜頭丸,咬下去酥脆爽口,香味四溢

在別的地方人家叫她“糯米糍",而在潮汕,大家都叫她”落湯錢”

下午茶,當然少不了茶,潮汕人無論什么時候遇到什么人,坐下來就要喝茶

7:00 PM

到了晚上,約上幾個基友一起去打邊爐,吃焯牛肉。在潮汕坊間,有不少為人津津樂道的牛肉火鍋,是聞名全世界的。來到潮汕不吃一頓牛肉火鍋,那肯定是白來的!

當然,還少不了我們享譽中外的潮汕牛肉丸

隆江豬腳飯,原產于惠來隆江,也是著名的潮汕美食。豬腳肥而不膩,入口香爽。

喜歡吃面食的朋友,還可以嘗試一下老字號—愛西干面。他們家的面條也是一絕,彈牙爽口,有韌勁。不錯吃不錯吃!

其實我更推薦這個

一到晚上,如果家里沒有做飯,出去外面吃首選當然是滿街的大排檔

味地道道,價格又經濟實惠。其中又以各種海鮮為代表。

不多說,讓圖片去告訴你,海鮮,是有多不錯吃。

魚飯

除了海鮮,這些菜也是列入“來潮汕必點清單”的菜,在潮汕隨便找家路邊吃粥的店,以下菜式一般都可以一網打盡

鹵水鵝肉是潮汕人逢年過節必備的食物,家中遇到客人來也必定會買一份鵝肉招待,可見鵝肉在潮汕人心中的地位

浮豆干蘸淹水韭菜,松脆又好味

麻葉,先澀后香,這是一道只有潮汕人才懂品嘗的菜

翻砂芋,甜品中的極品,酥香入味,每一口都讓你欲罷不能

22:00 PM

潮汕砂鍋粥是與潮汕牛肉丸齊名的經典美食,全中國喝粥的地方很多,但是能把粥做成如此經典的卻只有潮汕人可以做到,潮汕海鮮粥堪稱粥界的勞斯萊斯,用料豪華,煮的時候加入海鮮、干貝、蝦、蟹同煮(病句) ,將其鮮味融到粥水中,同時又保留本身的嫩滑,鮮美無比!

無論你來自哪里,無論你是不是個吃貨,看到這些琳瑯滿目的潮汕美食,怎么不會被吸引呢?潮汕的美食, 食過呂蔗知!!!

都知道阿炊愛抄襲

沒錯,這次兔子就吃窩邊草

來自南醫大社聯媒體部學妹的

公眾號“chelfn

晚安

寶寶們

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潮汕 潮汕人 腸粉 美食 海鮮

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