美味素菜之——青椒木耳燴豆腐

時間:2018-07-12 07:17:57 來源:雪蝶舞蹁躚

原標題:美味素菜之——青椒木耳燴豆腐

一日三餐,講究的是營養的搭配,飲食需要多樣話,這樣才能滿足我們嚴苛的味蕾的需求。大魚大肉吃膩了,來一盤素菜,換換口味,也一定受歡迎。

青椒木耳燴豆腐,這幾樣家常菜搭配到一起,不僅色彩搭配美觀,而且同時攝取多種營養,大家有興趣的不妨嘗試一下。

1.青椒一枚去蒂洗凈,改刀成三角形的小塊狀;豆腐少許洗凈,也切成三角形狀;干木耳提前用清水泡發;電餅鐺預熱入油,放入豆腐兩面煎成金黃,盛出備用;

2.炒鍋入油加熱之后放入蔥花煸炒,再放入青椒和木耳翻炒,加適量食鹽、胡椒粉、生抽,續入少許開水,下入煎黃的豆腐,翻炒一兩分鐘,這時倒入少許水淀粉,翻炒均勻,撒入少許味素,拌勻即可出鍋。(水淀粉一定不要稠了,否則影響口感和外觀。加水淀粉的目的是為了使湯汁的味道充分融入到菜里。)

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青椒 豆腐 少許 木耳 翻炒

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