腌蘿卜條簡介

時間:2018-02-14 00:32:51 來源:鼎食餐飲軟體

原標題:腌蘿卜條 簡介

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簡介:腌蘿卜條是一道開胃的家常菜。腌蘿卜條的做法簡單,辛辣回甜,辣香脆爽,可作開胃小菜或零食,是一道很不錯的佐酒下飯菜。蘿卜營養價值很高,具有很好的養生功效,腌蘿卜條已成為一道流行的小咸菜,便宜又好做,今天就介紹一下這道家常菜做法

原料:蘿卜5斤,鹽、大蒜、大姜、醬油、味極鮮、白糖、各適量,白酒小許。

腌蘿卜條的做法步驟:

1、把蘿卜洗凈,切成一到兩厘米的方條,撒上適量的鹽腌出水份即可。

2、撈出蘿卜條涼曬,這是青蘿卜。

3、這是白蘿卜,不過白蘿卜水份能大一些曬的太慢,蘿卜越大水份越多。

4、曬的軟軟的,數量上要少于鮮蘿卜的一半或者三分之一就差不多。

5、把曬好的蘿卜條放在容器里面。

6、把姜和大蒜切成片。

7、把切好的姜蒜放到容器里。

8、倒上醬油和味極鮮各一半,數量要和蘿卜條齊平。

9、再倒入兩勺糖和小許白酒。

10、用筷子上下攪均勻即可,一天一夜就可以食用,不用再放鹽了,也不用擔心變質,買的醬油和味極鮮里都有防腐劑。

腌蘿卜條的做法圖解:

1、把蘿卜洗凈,切成一到兩厘米的方條,撒上適量的鹽腌出水份即可。

2、撈出蘿卜條涼曬,這是青蘿卜。

3、這是白蘿卜,不過白蘿卜水份能大一些曬的太慢,蘿卜越大水份越多。

4、曬的軟軟的,數量上要少于鮮蘿卜的一半或者三分之一就差不多。

5、把曬好的蘿卜條放在容器里面。

6、把姜和大蒜切成片。

7、把切好的姜蒜放到容器里。

8、倒上醬油和味極鮮各一半,數量要和蘿卜條齊平。

9、再倒入兩勺糖和小許白酒。

10、用筷子上下攪均勻即可,一天一夜就可以食用,不用再放鹽了,也不用擔心變質,買的醬油和味極鮮里都有防腐劑。

小貼士:

蘿卜條一定的晾干,去掉水分,做的多了,可以裝在容器里放在冰柜,隨吃隨取。

華文頭條 www.hwtoutiao.com 2018-02-14 00:32:51

lt gt 蘿卜 水份 醬油

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