用雞蛋為主料做早餐,每天都有新花樣,一月30天不重樣,最快5分鐘即可搞定

時間:2018-03-14 00:17:11 來源:拾物家

原標題:用雞蛋為主料做早餐,每天都有新花樣,一月30天不重樣,最快5分鐘即可搞定

雞蛋,家里冰柜里面最常見的食料,幾乎隨時都有存貨。作為低價的葷菜,它不僅有高價值的營養,而且簡單易烹飪,每個新手都可以用雞蛋做出幾道美味的佳肴出來,如番茄炒蛋、蒸蛋、荷包蛋、煎蛋、雞蛋餅、番茄雞蛋湯等等,很多啦。

今天就教大家如何用雞蛋做出不重樣的早餐,每天都是新花樣,不僅身體棒棒,更是幸福滿滿喲。

第一道雞蛋早餐,當然是雞蛋醬油炒飯啦。小時候,每當肚子餓的時候,媽媽都會給我做蛋炒飯,每次做的時候,會加入少量的醬油,雖然感覺變黑了,但是味道卻提升了不少,更主要的是,不膩人喲。

做雞蛋醬油炒飯,需要準備以下幾種食材:

隔夜的剩飯1碗(依據個人食量酌情加減)

雞蛋兩個

醬油2勺

小蔥一根

白糖半勺

食用油適量即可

少量耗油

少量料酒

論起做法就簡單啦,三步即可搞定一晚美滋滋的炒飯。

準備好一碗剩米飯,將米飯和醬油/料酒/糖拌勻,再加入少量的油拌勻,備用;

熱鍋,加入少量的油,雞蛋打散倒入鍋中,翻炒散出鍋備用;

再次起鍋加入適量食用油,放入蔥末炒香,然后倒入拌勻備用的剩米飯,翻炒均勻,再加入炒好備用的雞蛋,翻炒均勻,最后加入少許耗油即可出鍋,記得嘗一下食鹽,如果不夠依據個人鹽量添加。

不喜歡炒飯,當然還有其他的選擇,那就是煎餅果子啦!讀大學的時候,學校里面有一個美食城,那里有一個60歲左右的老阿公,專業做煎餅果子,不僅不錯吃,還劃算,最便宜的3.5元即可買一套煎餅果子。老阿公從早上六點開始賣,一直到晚上的23點左右收攤,老阿公喜歡聽民歌,隨時用一個小蜜蜂放著陜西的民歌。或者這也是他的一大特色吧。

這位老阿公的煎餅果子,和其他人的不一樣。金黃金黃的顏色,一看就有食欲。但是現在沒有機會吃啦,自己動手做吧。

雞蛋2個

中筋面粉一碗

火腿腸一根

油條一根

適量蔥花/甜面醬/榨菜碎 早上建議不吃辛辣的,用甜面醬,若不喜歡自行替換即可

準備材料,面粉加水調成稍厚的糊狀,火腿腸等材料先切好備用

平底鍋加熱,倒入面糊刮均勻,可以用鏟子,雞蛋打散澆上去,刮開,等雞蛋快要凝結撒上蔥花,翻面!涂上甜面醬、撒榨菜碎、卷火腿腸和油條,將蛋餅卷起即可

可以開動啦。簡單不耗時,家里面有牛奶或者可以沖豆角,搭配更有味喲。

西紅柿雞蛋面,對于喜歡吃面的來說,西紅柿雞蛋面最合適不過啦。早上喝一碗面湯,能精神一上午,不考證面到底有沒有這樣的神奇,但是足以見得,早上吃面食非常有營養。

西紅柿雞蛋面,沒有一點技術要求的快手面,食料簡單容易上手。

面條1把 依據個人食量酌情增加或減少

雞蛋1個

西紅柿1個

開水一碗

食量綠菜/鹽/芝麻油/耗油

準備好所有食材。燒開水,西紅柿去皮切成小塊。

鍋里加入適量的油,打入雞蛋翻炒,倒入去皮切塊的西紅柿。翻炒均勻。

加入一碗水到鍋里,開水更好,更節約時間。

將西紅柿雞蛋湯煮開,期間加入所有的調料。

加入面條,煮三分鐘左右即可放入綠菜,再煮兩分鐘出鍋即可。鹽量根據個人情況添加喲。

看著就有食欲,記得快去做起來。

當雞蛋和土豆混在一起的時候,務必會撞起誘人的火花。土豆雞蛋餅,一道感覺很奇葩的美食,但是味道卻非一般。土豆,經常見到卻很喜歡的食材,不管是搭配其他菜還是單獨土豆,都不錯。

如果你是一個孩子正在上學的寶媽,這道早餐更合適不過啦。

土豆2個 400克左右即可

面粉50克

鹽適量

十三香2克

土豆去皮洗干凈,用擦絲器擦成細絲,如果你的刀工不一般,動手切不介意。

擦好的土豆絲放入一個大碗中,加入50克面粉拌勻。

再加入適量鹽和2克十三香,打入雞蛋拌勻。

熱電餅鍋或者家用平底鍋,鍋底刷一層油,倒入攪拌好的土豆絲雞蛋糊,用勺子的背面抹平,小火開始煎餅。

定形后翻過來煎另外一面,涼面金黃色時即可。

切成小塊即可開吃,如果有番茄醬、五香面或沙拉,更好喲。

如果喜歡,記得關心我們喲。極致生活,從拾物家開始!

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雞蛋 即可 西紅柿 翻炒 拌勻

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