這家火鍋店不擺了,正宗重慶崽兒都遭辣哭老!

時間:2018-04-16 23:18:27 來源:吃重慶

原標題:這家火鍋店不擺了,正宗重慶崽兒都遭辣哭老!

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重牛油重花椒的超辣鍋底

15秒就能吃的爽脆腰片

全身裹滿辣椒的變態辣牛肉

正經重慶人也會被辣哭的霸椒干碟

這家火鍋你敢來挑戰嗎?

。。。

(文末有霸王餐福利,請慢慢get)

絕對夠味的超辣“易爆”鍋底

這家店的紅油鍋底絕對夠味,端上來還沒開火就散出了很重的辣椒味

開火的時候還帶點儀式感,小哥一邊摻水,一邊往鍋里倒著醪糟,這樣是為了給鍋底提味,綜合味道。

大火把鍋底燒滾之后,辣椒味光聞著就很爽,小編拿筷子嘗了下,湯汁醇香濃厚,燙菜肯定不錯吃。

多達20種特色菜,挑戰變態辣干碟

看到菜單時小編都驚了,菜品差不多有100來種特色菜多達20多種,如果不多叫上幾個人來一起吃,還真容易犯選擇困難癥。

功夫大刀腰片

店里的大刀腰片無疑是小編心中的top1,吃過之后我還心心念念的嚷嚷著一定要帶著朋友再去吃一次。

每一片都比手機還要大,而且晶瑩剔透,因為腰片都是現片的,很新鮮,還透著一點小粉嫩(〃'▽'〃)

兩個手掌并在一起才能把腰片在手上完整攤開,能感受到腰片切得不僅大片完整,還很輕薄,最重要是一點腥味兒都沒有。

吃火鍋,腰片你一般燙幾秒?其實,腰片千萬別連盤兒倒,只需在鍋里燙上15秒,就可以吃了,細膩又爽脆

這里小編墻裂推薦店里的“腰片伴侶”—霸椒干碟。總有客人來了就喊“給我上最辣的干碟!”結果,統統都被辣哭了,丟臉ing~

但店里的干碟并不是為了噱頭而辣,而是用獨特厚重的鮮香來包裹麻辣,辣過之后,反而有一種很爽的感覺。

霸王麻辣牛肉

如果說腰片配干碟,還可以自由選擇,實在不吃辣的盆友直接燙熟腰片蘸著香油吃,也是很不錯吃的,但接下來這道霸王牛肉,一定是最變態的。

端上桌的時候,小編就想起人類被辣椒支配的恐懼。每片牛肉上裹滿了辣椒,真真的辣椒比肉還要多

燙熟后的效果很驚艷,牛肉軟糯而不爛,干海椒鮮中帶辣,吃起來還有些脆響。

雙椒牛肉

如果你是不怕辣愛挑戰的吃貨,這道雙椒牛肉可以試試。

上面撒滿剁椒,身經百戰的小編都被虐得冷汗直冒

雙椒牛肉可以15秒極速涮燙,不用在火鍋里燙得太久,牛肉入口的感覺鮮嫩爽口,和霸王牛肉那股立刻充斥口腔的爆辣完全不同,吃過之后才慢慢感受到剁椒的后勁兒。

越南巴沙魚

巴沙魚擺盤很用心,魚片的刀工了得,都近乎透明了,這樣的厚度煮出來的魚口感才爽滑肉質彈口

魚片新鮮,同樣不用燙太久,燙到魚肉微卷起來就可以吃了。燙個魚也是愛你的形狀!

深海小花枝

小花枝的擺盤很可愛啊,擺得整齊像是手拉著手,吃著脆脆的,有種在嘴里爆開的感覺。

極品水牛毛肚

火鍋“三件套”中的毛肚當然少不了,食材當天購買,而且用的都是牛下葉,夠新鮮,很實在

每塊都很大,毛肚最直接的吃法就是,燙好之后,夾起毛肚就是大口嚼,不要顧及形象,因為爆汁兒實在太爽。

還有極品鵝腸自制午餐肉手切鮮肥牛...近百種選擇,隨便亂點都不會踩雷。只讓人想多來幾次,挨著吃個遍。

吃個火鍋也要被撒狗糧

烈士墓捷運站1B出口一出來就能看見這家店,名字很獨特,叫做椒麻撈老火鍋,和店門口的宣傳語一樣“夠不夠麻辣,筶了才知道”

關于店名的說法,其實還有另一層含義,“椒麻撈”也指的是店里的老板娘和老板二人——椒妹和麻哥,每天椒妹負責采購新鮮食材,麻哥就負責店里炒料,兩人共同搭檔互相配合。還真是來吃個火鍋也要被撒狗糧啊。

雖然還未正式開業,但他家就憑著不錯吃的鍋底,特色的大刀腰片霸王牛肉等菜品,吸引了無數吃貨前往打卡,每晚都是滿滿滿滿的人,火爆慘了!

4月16日,也就是今天,他們終于正式開業了,開業折扣低至6.8折,所以想吃的寶寶們記得一定要早點去哦~

用餐指南

1.門口有停車場停車;

2.若不是特別能吃辣,請告訴老板調整辣度;

3.吃霸王牛肉的時候,請提前備好冰飲料;

4.鍋底味道放得比較足,打油碟的時候建議大家先試下味道再決定加鹽。

【吃重慶專屬福利】

福利一

霸王餐免費送

文末留言

吃火鍋你最喜歡的葷菜是什么?

并按文末置頂留言操作

吃姐會選出最走心的3名冬粉

送出椒麻撈老火鍋雙人霸王餐一份

福利二

開業驚喜折扣

4月16號盛大開業,驚喜福利不斷

4月16日—4月21日,菜品6.8折

4月22日—4月27日,菜品7.8折

4月28日—5月03日,菜品8.8折

- 椒麻撈火鍋 -

【人均

50-65

【地址】

重慶市沙坪壩烈士墓怪味一條街

(1號線烈士墓1b出口)

【訂餐電話】

65777698

廣告編輯:休克的貝塔

攝影:四喜丸子

↙↙↙戳下方!看楊家坪的這碗辣子雞米線!

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腰片 牛肉 火鍋 鍋底 小編

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