去GordonRamsay的餐廳吃了頓飯,我都點了這些...

時間:2018-05-17 01:37:30 來源:悅居英國

原標題:去Gordon Ramsay的餐廳吃了頓飯,我都點了這些...

英國名廚戈登-拉姆齊(Gordon Ramsay),想必大家都不陌生。

看過Masterchef的人,一定不會忘記他的毒舌...

和高超的廚藝~

身為英國人,能把菜做得這么不錯吃,可見是真愛呢。戈登大廚在倫敦有自己的米其林餐廳,更是一位難求。要去吃都得提前很久訂座。

今天給大家分享一篇吃貨親歷,也讓大家順便看看電視上那些精美的菜,實拍是個啥效果。

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我去的那天,剛好Gordon Ramsay的一系列的餐廳,都在做活動,Maze的set menu比平日的set menu更便宜!原set menu是4道25英鎊,今天的則是20.13英鎊。

今天的菜單和原本的set menu有所不同,有些菜色也沒有,雖然有點小失望,但無傷大雅啦!

點選菜單的網友可以看到,菜單上就是分咸點和甜點兩種,可以依照個人的喜好,搭配咸、甜點,總共就是點4道,服務生也推薦我們說,可以點三道咸點,一道甜點,我想,這是最make sense的做法啰。

最后,我點了:

前菜:Duck and foie gras terrine, black pepper poached pears, sauternes gel

主菜:Quail, leek and ginger fondue, jalape?o miso dressing和Pork dumplings, radish, pak choi, lobster and sake dressing

甜點:Quince bakewell tart, apple and pear terrine, star anise ice cream

我們訂位的用餐時間是下午一點,座位很舒服,彼此距離也足夠,不會有壓迫的隱私分享感。

別看現在隔壁桌都還空的,很快地,15分鐘內,這些座位都填滿了!周日中午,幾乎是滿座。

這一道是前菜。原本就比較咸的foie gras剛好有了pears和sauternes gel的搭配之后,咸味降低,還多了甜味。而用黑楜椒調味的西洋梨,單獨吃起來,甜味特別顯現出來,而那胡椒剛好有一點點辣味的'kick'。我蠻喜歡這一道菜色,當然,foie gras搭配面包,本來就不錯吃啰。

這是第一道主菜。只是油煎,且蠻有嚼勁的。肥培根和辣味味增醬汁本來就偏咸,要不是配來調合,對平常吃得蠻重口味的我來說,還是有覺得太咸了一點點。

這是第二道主菜,餃子皮的厚度剛好,餡料飽滿,唯餡料過咸,單吃餃子的話,餃子皮也無法降低咸感度。最好的方式就是和配菜一起入口。就因為餡料太咸了,即使有龍蝦鮮味的醬汁,我也無法品嘗出來,實為可惜。

這個是甜點。以甜點控來說,這不是太困難的甜點,單純想要品嘗一下,米其林一星如何讓這家常甜點變得不一樣。這蛋糕讓我意外的地方,就是它的甜度適當,我甚至覺得,對于喜歡吃甜食的西方人來說,可能不夠甜(但是對我來說剛剛好)。

餐后的松露朱古力有兩種口味,柳橙和杏仁。

用餐環境舒適,服務親切度恰好,上菜的流暢性也夠佳,味道也許太咸了一些,菜色不能算是很有新意,也許是因為這樣價位的設置菜單的關系,如果還有機會,再來嘗試看看別的(例如單點),而其實,我真的蠻想再訪迷宮,原因是迷宮的生魚片拼盤也不過才12英鎊,會讓我想嘗試看看米其林一星的水準如何呀!

地址:10-13 Grosvenor Square, Mayfair, London W1K 6JP

訂餐電話:020 7107 0000

營業時間:中午12點到凌晨1點

文章來源:Cutie @ Fun Kitchen

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甜點 setmenu 菜單 米其林 GordonRamsay

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